esmaspäev, 23. oktoober 2017

Kana-spagetiroog

Kanahakklihast ja spagettidest tõeline mugavusroog. Toit valmib lihtsalt ja kiiresti ning selleks on tarvis vaid ühte potti või sügavamat panni. Vähese vaevaga valmib pannitäis aromaatse tomatikastmega pastarooga, mille järel isegi taldrikud puhtaks limpsitakse.


KANA-SPAGETIROOG

1 sibul
1 porgand
1 küüslauguküüs
2 spl õli
300 g delikatess broileri-hakklihasegu
1 l kuuma kanapuljongit
400 g tükeldatud tomateid omas mahlas
100 g ketšupit
250 g spagette
vajadusel soola
100 g juustu

Haki sibul ja küüslauk, riivi porgand jämedalt. Kuumuta paksupõhjalises potis või kõrge servaga pannil õli, lisa kanahakkliha, sibul, küüslauk ja porgand ning prae läbi. Vala juurde kuum kanapuljong, tükeldatud tomatid ja ketšup. Sega korralikult läbi. Murra spagetid kolmeks osaks ja lisa pastaroale. Lase kaane all vaikselt keeda 10 minutit, aeg-ajalt segades. Vajadusel maitsesta soolaga. Serveerimisel puista peale riivitud juustu.

Retsept valmis koostöös Salvestiga

reede, 13. oktoober 2017

Astelpaju-apelsini kissell

Sügavkülmas seisis juba ammusest ajast karp astelpaju marju, mis pidevalt mulle ette sattus. Astelpaju on minu suur lemmik, kuid niisama külmunud marju ma süüa ei suuda, seega otsustasin nendest keeta maitsva kisselli. Kissellile ma palju suhkrut ei lisanud, sest mulle meeldib pigem hapu ja apelsin annab ka pisut magusat. Serveerisin magustoiduna kohupiimavahu ja meega röstitud kaerahelvestega.


ASTELPAJU-APELSINI KISSELL

400 g astelpaju marju
1 apelsin
1 dl suhkrut
600 ml vett 
3 sl kartulitärklist
1 dl külma vett

Meega röstitud kaerahelbed:
2 dl jämedaid kaerahelbeid
2 sl võid
2 sl mett

serveerimiseks magusat kohupiima ja röstitud kaerahelbeid

Pane marjad vähese veega potti ja keeda kuni marjad on pehmed. Hõõru marjad läbi sõela, et eemaldada kestad ja seemned. Vala saadud mahl potti, lisa peenelt riivitud apelsini koor ja mahl ning suhkur. Lase tasasel tulel keeda 5 minutit. Sega tärklis veega ja nirista kisselli hulka. Kuumuta segades keemiseni (ära keeda!), kuni kissell on paksenenud. Tõsta jahtuma. 

Samal ajal rösti kaerahelbed. Selleks kuumuta pannil või ja rösti selles kaerahelbeid. Lisa mesi ja rösti kaerahelbed krõbedaks.

Tõsta jahtunud kissell kaussi, lisa kohupiim ja puista peale röstitud kaerahelbeid.